LA NOSTRA FILOSOFIA
tra vino e cucina
Il vino è da sempre parte integrante della nostra storia.
L’italia è definita Il paese del vino sin da quando i greci introdussero la vite nelle nostre terre.
Da sempre simbolo di eccellenza e identità, il vino racconta, da Nord a Sud, le peculiarità di un territorio che per le sue caratteristiche è un esempio di biodiversità unico al mondo.
Ma il vino è anche elemento essenziale della dieta mediterranea.
L’origine del termine viene dal greco “equilibrio”, un complesso e articolato stile di vita che coniuga il cibo alla sua sostenibilità, stagionalità e freschezza, oltre che al rispetto delle ricette tradizionali e al modo e al contesto in cui si consumano.
Noi di Enoteca San Fedele vogliamo offrire un luogo adatto a vivere questa esperienza enogastronomica, elogio della dieta mediterranea e, attraverso il vino Italiano, ricreare un viaggio virtuale lungo la nostra penisola, con tutte le sue caratteristiche uniche.
